terça-feira, março 18, 2014

Hamburguer de salmão com molho de iogurte


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Ingredientes:

2 lombos de salmão sem espinhas e sem pele picados grosseiramente
cebola alourada com azeite
sal, pimenta e aneto q.b.

Preparação: 

Envolver o salmão picado com a cebola previamente alourada em azeite, temperar com sal, pimenta e aneto. Envolver bem. Moldam-se pequenas bolinhas que se achatam e levam-se a alourar numa frigideira anti-aderente com um fio de azeite.

Molho de iogurte:

2 colheres de sopa de iogurte natural, umas gotas de sumo de limão q.b., raspa de limão q.b., sal, pimenta e cebolinho cortado.

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